Как сделать вино из абрикосов

Описание растения: МИНДАЛЬ ГОРЬКИЙ AMYGDALUS (Prunus dulcis var. amara ). Семейство Розоцветные. Именем 'amygdala' назвал миндаль в I веке н. э. Колумелла. Насчитывает около 40 видов, произрастающих в странах Евразии и Северной Америки. Миндаль растет в виде куста или деревца с красноватыми веточками....

Лично я делаю такие заготовки с целью посылки лакомства почтой внучке. Трехнедельная пересылка никак не отражается на качестве хорошо просушенной тоненькой пастилы. Ребенок легко отрывает от нее кусочки и разжевывает, а ее прабабушка без зубов сначала с удовольствием их рассасывает до состояния размягчения....

Яблочное полусладкое вино Полусладкое столовое вино — легкий освежающий напиток приятного вкуса, содержащий 10–13% об. спирта, 5–8% сахара и 0, 6–0, 7% органических кислот. Для его приготовления к 10 л сока добавляют 1 кг сахара в сусло и 0, 8 кг — через 3–4 дня. Сбраживание сусла проводят обычным способом....

Вино из абрикосов довольно вкусное, но мало ароматное и вялое, хотя очень прочное (кислот 1,9%, сахара до 10%). Бывает, что вино из абрикосов приобретает неприятный запах и вкус горьких миндалей, это происходит, когда в мезгу попали дроблёные косточки абрикоса. Рецепт итальянского ликера Amaretto di Saronno основан на этой особенности косточек абрикосов....

Обрезка абрикоса Как известно, абрикос - это очень светолюбивая, скороплодная косточковая порода. Абрикосовые деревья склонны к сильному росту и обильной закладке генеративных почек, это начинается еще с самых первых годов жизни дерева. Остов абрикосовой кроны, как правило, имеет хорошее разветвление, ветви длинные, толстые и в то же время достаточно гибкие....

Абрикос известен и любим в разных своих видах. В свежем, варёном виде, и в виде сухофруктов, который разделяется ещё на несколько видов. Урюк — целые сушёные плоды абрикоса с косточкой, сохранившие весьма насыщенный вкус. Курага — половинки вяленых на солнце плодов, окуренные двуокисью серы, для того, чтобы они не темнели и в них не заводились разные там жучки....

Сегодня мы оставим в покое выращенные овощи и перейдем к сладким и любимым многими абрикосам. Простой рецепт заготовки на зиму из абрикосов позволит нам более полно ощутить вкус мяса. Быстрый в приготовлении соус из абрикосов на зиму доставит удовольствие всем ценителям не только барбекю....

Первый способ. Ягоды залить холодным сахарным сиропом. На следующий день сироп слить, вскипятить, охладить и снова залить ягоды на сутки. На следующий день варить на медленном огне до готовности. На 1 кг ягод – 1,5 кг сахарного песка, 2 ст. воды. Второй способ. Ягоды рябины бланшировать 3 – 5 мин в кипящей подсоленной воде (30 г соли на 1 л воды), охладить в холодной воде и опустить в кипящий сахарный сироп....

Плоды абрикосовых деревьев были знакомы еще древним таджикам, населявшим районы Тянь-Шаня и Средней Азии, где дикий абрикос естественно произрастает и сегодня. Абрикосы в свое время были единственным источником сахара. Этим объясняется пристальное внимание человека к его культуре....

В этом году у нас какое-то невероятное количество абрикосов. Они просто гроздьями висят, как виноград. Но цены на рынках просто грабительские, у нас продают по 10 грн. за килограмм. Это не просто дорого, это очень дорого. Нам повезло - знакомые угостили горой абрикосов и можно было развернуться как душа пожелает....

В составе вкуснейшего абрикосового компота содержится масса полезных веществ. Для него отбирают свежие спелые плоды, отбраковывая гнилые и порченые. Абрикос отличается от других фруктов, таких как яблоко, вишня, черешня тем, что в нем не водятся черви. Потому для подготовки его к приготовлению компота достаточно всего лишь промыть его под проточной водой....

Страна Черногория заслуженно считается экологическим заповедником Европы. К списку достопримечательностей страны помимо удивительных пляжей, самобытной кухни и уникальных природных памятников добавляются еще и замечательные вина Черногории. Веками тысячелетние оливы и виноградники произрастали на благодатной почве страны “черных гор”....