Как сделать вино из абрикосов

19 сентября 2013

Абрикосы полезны для здоровья. В них содержатся железо, калий, витамины и другие необходимые микроэлементы. Плоды нормализуют работу органов пищеварения, облегчают дыхательные пути и укрепляют общее состояние.

Лучше всего употреблять свежие абрикосы, но полезные свойства сохраняются и в консервированных продуктах, компоте и варенье. Многие используют плоды в народной медицине. Из них делают настойки и отвары.

Мы расскажем рецепт самогона на основе плодов абрикосового дерева. В Германии такой напиток называют шнапсом. Он обладает высокой крепостью и легким фруктовым вкусом. Употреблять следует малыми дозами, чтобы насладиться напитком. Также его применяют и в лечебных целях.

Как приготовить

Сначала делается брага. Возьмите ведро созревших плодов, 3 кг сахарного песка и 12 л воды. Удалите косточки и раздавите абрикосы. Затем залейте 2 л воды, накройте марлей и поставьте в теплое место на пару дней. После этого переложите фруктовую массу в большую посуду и добавьте еще 10 л воды и сахар. Прикрепите водяной затвор и оставьте продукт бродить на 3 недели. Потом брагу пустите на самогон.

Для приготовления понадобится специальный аппарат (лучше медный). Заполните резервуар на половину и доведите до кипения. Первые 50 г удалите, так как в них собираются вредные вещества. Убирайте лишнюю жидкость до тех пор, пока не уйдет сильный запах спирта.

Останется сырье для самогона. Затем с помощью спиртометра измерьте крепость продукта. Если получается больше 25%, то следует добавить кипяченой воды. Еще раз перегоните и удалите 15 г. Теперь добавьте раствор марганцовки. Его вливают до тех пор, пока розовый окрас не станет держаться 2 минуты. После продукт процеживают через ткань и вновь ставят на перегонку. В литр 55% сырья положите 20 таблеток активированного угля. Подождите 12 часов и пропустите через фильтровальную бумагу. Теперь можно дегустировать. Если вы желаете сделать вкус более мягким, то добавьте в самогон сахар и мед.

Существует и другой рецепт. Самогон из абрикоса делается из 10 кг плодов, 100г дрожжей, 10 кг сахарного песка и 3 л воды. Из очищенных ягод удалите косточки. Измельчите абрикосы с помощью блендера. В горячей воде растворите сахар и остудите полученный сироп. Затем смешайте абрикосовую массу со сладкой жидкостью. Добавьте дрожжи и поставьте в теплое место на 5 дней. После этого брага готова, можно работать с ней далее. Как сделать самогон, мы рассказали выше.

Противопоказания

Из абрикосовой браги получается крепкий алкогольный напиток. Чрезмерное его употребление вредит здоровью. поэтому будьте аккуратны. Если вы решите применять настойку для исцеления заболевания, то не забудьте проконсультироваться со специалистом. Возможно, что у вас имеются другие проблемы, которые могут обостриться после приема абрикосового средства.