Реклама



  •  
     

    Абрикосы в собственном соку

     

    Заготовить абрикосы в собственном соку можно двумя способами: с добавлением сахара — для сластен, и без сахара для любителей натурального несладкого сока. Абрикосы, закрученные без сахара также вкусны и ароматны. Такой рецепт незаменим для тех, кто следит за уровнем сахара в крови

    Рецепт абрикосов в собственном соку

    Для приготовления абрикосов нам понадобится:

    • сахар песок 1 кг
    • абрикосы 3 кг

    Сахарный песок можно заменить 600 гр сахарной пудры.

    Домашняя заготовка абрикосов с сахаром

    Абрикосы, возьмите 2 кг, промойте, обсушите на полотенце и отделите от косточек. В эмалированную посуду сложите ягоды, пересыпая каждый слой сахарным песком или пудрой. Оставьте фрукты на 16-18 часов в холодном месте.

    Переложите настоявшиеся абрикосы в литровые или полулитровые банки, залейте выделившемся ароматным соком.

    Чтобы фрукты легли плотнее, банки встряхивайте после каждой закладки ягод.

    Поставьте абрикосовые заготовки в емкость с горячей водой (не кипящей!) и стерилизуйте с момента закипания 15 минут литровые банки, полулитровые 10 минут.

    Готовые абрикосы в собственном соку тут же закатайте подготовленными чистыми крышками.

    Домашняя заготовка абрикосов без сахара

    Возьмите оставшийся килограмм абрикосов, так же отделите от косточек.

    Подготовленные абрикосы сложите в кастрюлю и добавьте 2 стакана воды.

    Варите абрикосы под крышкой на очень медленном огне, пока ягоды не выделят свой сок и не покроются этим ароматным нектаром на один палец.

    Переложите абрикосы а стерилизованные банки и залейте получившимся соком.

    Стерилизуйте банки как описано выше и закупорьте. Хранить такую абрикосовую заготовку следует в темном, прохладном месте.

    Абрикосы без сахара идеально подходят для тортов-суфле.

    Из абрикосов можно приготовить не менее вкусное варенье. рецепты так же представлены на сайте. Фантазируйте! Оригинальный аромат абрикосовому варенью придадут листья мяты.

     



  • На главную