Шаг 6
Перед подачей десерт украсить оставленным в самом начале абрикосовым пюре и мятой или лимонным базиликом.
Шаг 7
Продукты:
- Абрикосы консервированные – 200гр, нам понадобятся и сами фрукты и сироп – 60гр,
- Сахар – 25гр,
- Манная крупа – 1,5 ст л,
- Вода - 1ст
Способ приготовления:
Из такого незамысловатого набора продуктов, можно приготовить отличный десерт. Для начала нужно открыть баночку с абрикосами, достать половину половинок ))))))) от туда, положить их в миску и размять при помощи вилки до состояния пюре. Его должно получится примерно пол стакана. Одну столовую ложку абрикосового пюре нужно сразу отложить, оно нам пригодится для украшения. Если же Вы захотите использовать свежие абрикосы, то следуют поступить таким образом: спелые плоды помыть и разделить на половинки. Протереть их через сито, а кожицу проварить в воде (ее тогда следует взять 1,25 стакана) буквально 5 минут, процедить отвар. Дальше делать все по рецепту.
Ставим на огонь кастрюлю со стаканом воды, в него добавляем 60 грамм сиропа от абрикосов, сахар. Все перемешиваем и доводим до кипения. Когда начнет закипать, добавляем манку, уменьшаем огонь и варим минут 10-15, постоянно помешивая. Получившуюся массу нужно очень хорошо охладить, я сначала это делала в холодной воде, а когда она остыла, поставила на 5 минут в морозилку.
Когда масса станет достаточно холодной, добавляем в нее пюре из абрикосов и взбиваем миксером, до тех пор – пока она не увеличится в объеме и не побелеет.
Происходит это прямо на глазах и большого труда не составит.
Осталось разложить наш десерт по креманкам и убрать в холодильник минут на 20-30 или до прихода гостей.
Перед подачей десерт украсить оставленным в самом начале абрикосовым пюре и мятой или лимонным базиликом.
Когда я попробовала первую ложечку этого лакомства, то оно мне показалось настолько воздушным, что напомнило облако. Думаю абрикосы в этом рецепте можно с легкостью заменить на персики или клубнику, можно еще добавить немного шоколада. Десерт – это очень ответственная часть любого меню, поскольку он должен дополнять все предыдущие блюда и одновременно завершать их. Легкий десерт отлично подойдет после плотного обеда или ужина, думаю никто не откажется попробовать пару ложек, а то и пару порций)))))
Интересный факт, что завершать трапезу десертом стало популярно и распространено лишь в 19 веке, когда стал достаточно популярен и сахар. Самыми первыми десертами были: кисель, пастила, пряники, зефир, сладкая выпечка, мороженое и цукаты, а также обычный мед, который подавался обычно к чашке горячего чая. Приятного и легкого поста Вам.