Как делать домашнее вино: полезные советы
Хотим сегодня рассказать вам, как делать домашнее вино. для приготовления необходимо брать только полностью созревшие и качественные плоды. Обратите особое внимание, что ни в коем случае в вино не должны попасть гнилые или заплесневелые ягоды. Как правило, вино, в основном, делают из винограда, но существует и множество рецептов вина из разных ягод и фруктов, например из яблок, чёрной смородины, абрикосов и даже апельсинов.
- десять килограмм винограда;
- десятилитровый стеклянный баллон;
- марля;
- дуршлаг;
- ведро или кастрюля;
- резиновая трубка диаметром десять миллиметров, длина которой сорок сантиметров;
- крышка для баллона.
Виноград отделите от веток и переберите так же, как при приготовлении варенья из винограда. Теперь весь виноград необходимо размять и образовавшуюся массу вылить в баллон. После чего баллон накройте куском марли и поставьте его в тёплое место, чтоб вино начало бродить. По прошествии шести дней, всю массу необходимо пропустить через дуршлаг, а мезгу отжать.
После того как сок закончит бродить, вино необходимо аккуратно перелить в чистый баллон, снова закрыть крышкой с трубкой и поставить в холодное место на два месяца. За это время снизится кислотность вина, винная кислота осядет на дно, и вино станет прозрачного цвета. После чего готовое вино разливается по бутылкам, которые закупориваются крышками так же, как при приготовлении домашнего вина из забродившего варенья .
В этом рецепте мы максимально постарались описать вам, как правильно делать домашнее вино. Надеемся, его вкус придётся по душе вам и вашим гостям, а также будет приятным дополнением любого праздничного стола.